グットウルフ麦酒
山で醸したビール 山とグッと飲む
近畿の屋根と言われる台高山脈。
この深山のふところから澄みきった清流が生まれ、谷々の水が集まり急流となる。
グットウルフ麦酒のビールは山から生まれたての水と一緒に醸造されます。
ニホンオオカミが最後に捕獲されたこの地の持つ可能性を探求しながら
東吉野村らしいオリジナルなローカルビールを醸す。
山の暮らしと共に、山の民と共に。
グッと飲んで明日も笑顔になれますように。
醸造所 タップルーム営業日
（土日祝日が基本営業日です）
6月3日 土曜：11:30〜19:00
6月4日 日曜：11:30〜18:00
6月9日 金曜：11:30〜19:00
6月10日 土曜：11:30〜19:00
6月11日 日曜：11:30〜18:00
6月17日 土曜：11:30〜19:00
6月18日 日曜：11:30〜18:00
6月23日 金曜：11:30〜19:00
6月24日 土曜：11:30〜19:00
6月25日 日曜：11:30〜18:00
7月1日 土曜：11:30〜19:00
7月2日 日曜：11:30〜18:00
7月8日 土曜：11:30〜19:00
7月9日 日曜：11:30〜18:00
7月15日 土曜：11:30〜19:00
7月16日 日曜：11:30〜19:00
7月17日 月曜：11:30〜18:00
以降のスケジュールについてはまたお知らせいたします。土日祝日営業ですが、お休みさせていただく場合がございます。その時はHP、Facebook、Instagramでお知らせいたします。
お知らせ information
<< クリック
限定・コラボビール
特別醸造やコラボレーションで作ったビール
グットウルフ麦酒 定番ビール
山の水と山の恵みを活かし、こだわり抜いた麦酒
良狼-ROU ROU-
丁寧に時をかけて育てられた東吉野村の吉野杉。木の香りとフレーバーが新たな味わいを感じさせる、東吉野村ならではの麦酒です。アルコール分 5.0%
MIPA
霧立ち込める深山で育ったお茶とHOPがミックスされた香りが楽しめて苦味が心地よく感じられるインディアン・ペールエール です。アルコール分 5.5%
ゆずビー
東吉野村の自然の中で成長した“ゆず”をふんだんに使用し、ゆず本来の持つ香りと酸味を残しながらも飲みやすくフルティーな麦酒です。アルコール分 4.5%
黒ウルフ
濃厚な口当たりと苦味に、ほうじ茶の香りと芳ばしさが加わり、心地よいバランスが生まれました。大和茶の生育に適した土壌である東吉野村産のほうじ茶を使用。アルコール分 5.0%
サクラ
吉野の桜から抽出した天然桜エッセンス東吉野村の桜を使った、桜の香りとフレーバーに軽やかな酸味とまろやかな飲み口のGOSEスタイル。アルコール分 5.0%
あすかルビー
奈良県明日香村の藤原農園さんが朝穫れしたいちごの「あすかルビー」を使用。丹精こめてつくられたいちごのフルーツエール。甘い香りとすっきした味わい。アルコール分 5.0%
龍神金熊
(SOLD OUT)
2023年8月再販予定
和歌山県龍神村、中川農園さんで穫れた鳴門金時を使用。シルキーな飲み口ながらもゴクゴクと飲めるエールです。アルコール分 6.0%
Summer Breeze
(SOLD OUT)
山で採れた実山椒を漬け込んで仕込んだ、HAZY IPA。刺激的なスパイスさが、柑橘系の心地よく爽やかな風味に変化しました。
飲み飽きず良い喉越しも。
Liberi Di Songare
Coming soon！
東吉野村の栗をローストしビールの原料に加えました。様々なニュアンスのある重厚なビール。ラベルの絵は東吉野村在住の漫画家、元町夏央さん。アルコール分 6.0%
梅うらら
東吉野村の梅を完熟させて加えたビール。ベルジャンアビィのスタイルで醸造しました。梅との相性がとても良い仕上がりです。アルコール分 5.0%
GoodFumba麦酒
(SOLD OUT)
2023年7月再販予定
大阪市森之宮のランニング・トレラン専門店RUN-WALK Styleさんとのコラボビール。東吉野村の檜・杉・松・桜のエッセンスを使ったドイツのケルン地方で飲まれる爽快で喉越しスッキリスタイルのビール。クリスピーな麦芽感とブドウやメロンのホップノート。アルコール分 5.0%
あすかシトラス
真夏に摘果した温州みかんを果汁にし、サワーIPAベースの仕込みに使用。みかんミックストロピカル爽やかビール。アルコール分 5.5%
COLTS
軽くてスッキリ飲めるヴァイツェン 。堺市の農家さんが育てた大麦も使用し、馬好きなチームとコラボしたヴァイツェン。とてもクリーミーな泡!アルコール分 5.0%
Sumomotty
(SOLD OUT)
奈良県五條市西吉野、平井農園さんで収穫されたすももを果汁にしベルギーで農家が季節労働者のために作ったのが始まりと言われるセゾンスタイルで仕上げました。酸味と香りが立ち、ドライです。アルコール分 6.0%
アクセス
